Торт "Сметанник" — один из самых любимых в народе тортов. Существует много различных рецептов приготовления этого торта. Готовится торт "Сметанник" из небольшого количества продуктов и имеет очень нежный, приятный вкус и аромат.

Ингредиенты:

для теста:

1. Мука пшеничная - 300 гр.

2. Масло сливочное - 200 гр.

3. Сахарный песок - 1/2 ст.

4. Яйцо куриное - 1 шт.

5. Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

для начинки:

1. Сметана - 500 гр.

2. Сахар ванильный - 30 гр.

3. Ванилин - 2 гр.

4. Яйцо куриное - 4 шт.

5. Сахарный песок - 4 ст.л.

Приготовление:

1. Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке.

2. Добавить сахар, яйцо, просеянную муку вместе с разрыхлителем.

3. Быстро, руками, замесить песочное тесто и скатать его в колобок.

4. Смазать сливочным маслом разъемную форму для выпечки.

5. Тесто раскатать в пласт, толщиной миллиметров пять, перенести в форму, диаметр пласта должен позволить сделать высокие бортики.

6. Начинка: взбить сметану с яйцами, сахаром, ванилином. Масса должна получиться однородной.

7. Вылить начинку на тесто.

8. Выпекать сметанник 45-50 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!